作家|Lisa
2026年2月14日，国度卫健委官网发布公告，脂肪酶（新分娩菌起原）、3-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖3种食物添加剂新品种及硫酸铵（扩大使用界限）公开征求想法。
征求想法杀青至2026年3月16日，将关联想法发送至指定邮箱：zgyj@cfsa.net.cn
4种添加剂均已通过民众评审委员会本领审查，其安全性与工艺必要性均获考据，且多量品种已获好意思、欧、日等海外监管机构招供。
一、食物工业用酶制剂新品种
脂肪酶手脚食物工业用酶制剂已列入《食物安世界度尺度食物添加剂使用尺度》（GB2760）。
本次征求想法的脂肪酶是新分娩菌（Burkholderiaubonensis）起原的食物工业用酶制剂新品种，主要用于催化甘油三酯的水解，如在油脂加工工艺中使用。
经安全性评估，按照《食物安世界度尺度食物添加剂使用尺度》（GB2760）门径的食物工业用加工助剂使用原则，脂肪酶可安全用于食物分娩加工经过，其质地规格实践《食物安世界度尺度食物添加剂食物工业用酶制剂》（GB1886.174）。
日本厚生干事省、法国食物安全局、丹麦兽医和食物局等允许其手脚食物工业用酶制剂使用。
二、食物养分强化剂新品种
1.中语称呼：3-岩藻糖基乳糖
英文称呼：3-fucosyllactose，3-FL
功能分类：食物养分强化剂
3-FL是母乳中一种母乳低聚糖，用作食物养分强化剂。
经安全性评估，3-岩藻糖基乳糖在所讲述食物类别中不错安全使用，其质地规格按照征求想法稿的关联条件实践。
{jz:field.toptypename/}好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会等允许3-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食物等食物类别。
用量及使用界限：
分娩工艺：以大肠杆菌、乳酸克鲁维酵母等为分娩菌，幸运彩票app官方版下载通过生物合成法制备，分娩菌源经安全性考据，工艺熟识可控。
适用界限：调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、婴儿配方食物、较大婴儿和幼儿配方食物、特等医学用途婴儿配方食物。
表C.1用于分娩3-岩藻糖基糖的分娩菌信息
2.中语称呼：乳糖-N-四糖
英文称呼：Lacto-N-tetraose，LNT
功能分类：食物养分强化剂
本次征求想法的乳糖-N-四糖手脚食物养分强化剂新品种，用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)（食物类别01.03.02）、婴儿配方食物（食物类别13.01.01）、较大婴儿和幼儿配方食物（食物类别13.01.02）、特等医学用途婴儿配方食物（食物类别13.01.03）。
该物资是母乳中一种母乳低聚糖，用作食物养分强化剂。
经安全性评估，乳糖-N-四糖在所讲述食物类别中不错安全使用，其质地规格按照征求想法稿的关联条件实践。
好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物尺度局等允许乳糖-N-四糖用于婴幼儿配方食物等食物类别。
用量及使用界限：
表2理化规划
分娩工艺：以大肠杆菌BL21(DE3)、K-12GI724等为分娩菌，通过生物合成法制备，菌源与工艺均通过安全性与可行性考据。
表C.1用于分娩乳糖-N-四糖的分娩菌信息
三、扩大使用界限的食物工业用加工助剂
硫酸铵手脚食物工业用加工助剂已列入《食物安世界度尺度食物添加剂使用尺度》（GB 2760），手脚发酵用养分物资，用于发酵工艺。
本次苦求扩大使用界限用于胶原卵白肠衣的加工工艺，发挥脱钙作用。
经安全性评估，硫酸铵在胶原卵白肠衣加工工艺中不错安全使用，其质地规格实践《食物安世界度尺度食物添加剂硫酸铵》（GB 29206）。
好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会等允许其用于食物。
信息起原：卫健委官网
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